Кожен повар, який має відношення до публічних семінарів або майстер-класів рано чи пізно отримує запитання про екзотичні овочі і фрукти. Люди стверджують, що нам краще споживати городництво місцевого ґатунку. Я особисто вже десятки разів отримував це запитання і завдяки глибоким знанням, які нам подарувала наука Аюрведа, завжди охоче відповідав на нього. Ми продовжуємо рубрику «Українське кухарство». На цей раз ми детальніше розглянемо з яких же продуктів і як саме готували колись (і до тепер) українські ґаздині. А також поділимось з вами рецептами деяких смаколиків...

Материал доступен на Ukraine.

Еще публикации автора